腊肉能用大蒜吗怎么做

腊肉是可以用大蒜来炒制的，并且这种做法非常受欢迎。以下是一种简单的做法：

准备食材

腊肉 150克

大蒜 400克

生抽 1大勺

老抽 数滴（可选）

盐 适量

鸡精 少许（可选）

红辣椒、姜片、葱花（可选，根据个人口味添加）

处理腊肉

如果腊肉过咸，可以先用热水冲洗一下，减少咸味。

腊肉切成薄片，这样更容易入味。

炒香腊肉

热锅放少许油，小火煸炒腊肉片，直至其颜色变深、油脂析出为止。

加入大蒜

将切段的大蒜、姜片和红辣椒（如果使用）放入锅中，与腊肉同炒。

注意火候，翻炒至大蒜断生、颜色碧绿，腊肉和蒜香完美糅合。