腊肉炒青椒丝瓜怎么炒

腊肉炒青椒丝瓜的做法如下：

备料

丝瓜去皮切丁

腊肉切丁

青椒切丁

蒜切末

辣椒丁适量

炒制

先将腊肉放入锅中，炒至微出油，加入辣椒丁提辣。

再将丝瓜丁放入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐炒匀。

倒入适量的清水，将丝瓜煮熟透。

最后加入鸡精提鲜，出锅装盘。

建议：

腊肉需要提前蒸熟再炒口感更好。

炒制时火候要掌握好，大火爆炒时间不宜过长。

盐要少加，因为腊肉本身已经有咸味了。