炒青椒炸锅

准备材料

青椒5个

大蒜2瓣

生抽2汤匙

香醋1汤匙

白糖1茶匙

水淀粉1茶匙

食盐适量

处理青椒

将青椒洗净，去籽。如果青椒较老，可以适当刮去表皮的白色部分，使青椒更容易入味。

炸制青椒

将空气炸锅预热至180°C，将青椒放入炸篮，炸制约10分钟，直至青椒表面出现虎皮状。中途可以翻面一次，以确保均匀受热。

准备调料

在一个小碗中，加入生抽、香醋、白糖和水淀粉，搅拌均匀，备用。

翻炒青椒

将炸好的青椒捞出，放入锅中，加入切好的大蒜末，翻炒均匀。

加入调料

将调料汁倒入锅中，翻炒均匀，让青椒充分吸收调料的味道。

出锅

炒至青椒熟透，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让青椒更加入味。最后，将虎皮青椒盛入盘中，即可享用。

小贴士：

选择笔直、肉质较厚的青椒，口感会更加鲜嫩。

如果喜欢辣味，可以在炸制前在青椒表面刷一层油，并稍微抹匀，这样炸出来的青椒皮会更有光泽，口感也更酥脆。

根据个人口味，可以适量调整调料的用量，以达到最佳口感。

希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的炒青椒炸锅!