老豆和红烧肉

红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其肥而不腻、入口即化的特点深受人们喜爱。而老豆腐，又称北豆腐，其质地较为坚硬，适合长时间炖煮，能够吸收汤汁的味道，使菜肴更加鲜美。将红烧肉与老豆腐一起烹饪，不仅可以丰富口感，还能让营养更加均衡。

红烧肉烧老豆腐的做法

所需材料：

五花肉 150克

老豆腐 400克

大料 适量

老抽 少量

糖 稍量

蒜末 适量

盐 适量

东古一品鲜酱油 一大勺

制作步骤：

1. 老豆腐切片，刷油后放入风炉烤箱烤至180度35分钟，直至金黄。

2. 五花肉炸油备用。

3. 放入烤好的豆腐片，加入老抽上色，东古一品鲜酱油调味。

4. 加入八角、白糖和水炖煮10分钟，直至汤汁收得差不多。

5. 装盘，撒蒜花，即可享用。

黄豆红烧肉的做法

所需材料：

猪五花肉 约1斤

黄豆 250g

葱 2支

姜片 3~4片

细冰糖 2大匙

酱油 约80ml