虾仁辣椒木耳鸡蛋
虾仁辣椒木耳鸡蛋是一道色香味俱全的佳肴，主要材料包括虾仁、鸡蛋、木耳和辣椒，通过简单的炒制方法，使食材完美融合，营养丰富，口感鲜美。
主要食材
虾仁：150克
鸡蛋：2个
木耳：10朵
青椒：1个
红椒：1个（可选）
葱：1段
姜：1片
料酒：1勺
生抽：少量
蚝油：少许
盐：适量
淀粉：适量
食用油：适量
制作步骤
虾仁处理
虾仁去线壳，用生姜或料酒腌制10分钟。
鸡蛋炒制
鸡蛋打入碗中，加入几滴料酒和一小撮盐，炒至半熟或成块，盛出备用。
木耳泡发
木耳提前泡发，洗净后切成小块或丁。
辣椒处理
青椒和红椒去籽，切成丁或条。