冬瓜煮鲳鱼

冬瓜煮鲳鱼是一道营养丰富且美味的佳肴。以下是一种简单又美味的做法：

材料

冬瓜500克

鲳鱼2条

生姜2片

葱1根

盐适量

料酒适量

食用油适量

做法

准备材料

冬瓜去皮去籽，切成块状。

鲳鱼去鳞去内脏，洗净后切成块状。

生姜切片，葱切成段。

煎鱼

热锅凉油，放入鲳鱼块，两面煎至金黄，捞出备用。

炒冬瓜

锅中留底油，放入冬瓜块翻炒，加入适量的盐。

炖煮

将煎好的鲳鱼块放回锅中，加入生姜片和葱段。

倒入适量的料酒，翻炒均匀。

加入适量的清水，水量漫过食材即可。