泡菜排骨饺子馅的做法

泡菜排骨饺子馅的做法

简介：

泡菜排骨饺子馅是一道结合了排骨的鲜美和泡菜的酸辣口味的美食。通过腌制排骨和搭配泡菜，可以制作出既美味又富有层次的饺子馅。

所需材料：

排骨：两斤

面粉：适量

葱：一根

姜：适量

大料：少许

花椒：少许

花椒粉：少许

盐：少许

老抽：少许

料酒：适量

色拉油：少许

香菜：适量（可选）

所需工具：

锅

刀

砧板

搅拌器

保鲜膜

饺子皮

步骤：

* 前期准备：

1. 排骨斩成2公分宽，泡水一个多小时去血水，冲洗干净备用。

2. 香菜切末备用。

* 制作过程：

1. 锅中倒入少量色拉油，将大料、花椒炒香后关火，待凉备用。

2. 将盐、花椒粉、姜末、葱末、老抽、料酒、炸好的花椒大料油倒入排骨中，搅拌均匀。