小青菜炒下饭

小青菜炒下饭是一道简单又美味的家常菜，适合各种口味的人群。以下是一种常见的炒小青菜的做法，简单又下饭：

材料

小青菜 500克

大蒜 3瓣

生姜 1小块

食用油 2汤匙

食盐 适量

白糖 少许

鸡精或味精（可选） 适量

白胡椒粉 适量

香油 少许

步骤

准备食材

选择新鲜的绿叶蔬菜，如小白菜、油麦菜、菠菜等。

清洗青菜，去除泥土和杂质，沥干水分。

大蒜和生姜切成末备用。

热锅凉油

将锅加热至中火，倒入适量的食用油。

待油温升高后，加入蒜末和姜末炒香。

炒青菜

将青菜放入锅中，快速翻炒，使其均匀受热。