小鸡吃豆角

小鸡吃豆角是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

豆角炖小鸡

食材：小鸡一只或半只、豆角、生姜、葱、大蒜、八角、桂皮、酱油、料酒等。

步骤：

1. 鸡肉焯水去血沫，捞出备用。

2. 豆角去掉两头豆筋，切成长段。

3. 锅中加油，放入姜片、蒜瓣炒香，加入鸡肉煎至两面金黄。

4. 加入豆角、八角、桂皮，继续翻炒。

5. 倒入料酒、生抽、老抽调味，加入适量水，炖煮至鸡肉和豆角熟烂。

6. 最后根据口味调整盐量，炖至汤汁浓稠即可出锅。

小鸡炖干豆角

食材：小鸡一只或半只、干豆角、蒜头、红干椒、八角、生抽、老抽、盐、鸡精等。