干贝虾仁苦瓜汤

干贝虾仁苦瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

干贝：适量

苦瓜：1根

鸡腿肉（可选）：1块

葱姜蒜：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精（可选）：适量

鲜鱼汤或清水：适量

步骤

准备食材

如果使用鸡腿肉，先将鸡腿肉切块，用料酒腌制一下。

苦瓜切去两头，刮去瓜皮，切成薄片，用盐腌制片刻，去苦涩味。

干贝用清水泡发，洗净备用。

葱姜蒜切好备用。

炒香料

在锅中热油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

煮汤底

将泡发好的干贝放入锅中，加入适量鲜鱼汤或清水，大火煮开后转小火煮5分钟，让干贝的味道充分释放。