青椒炒酥脆瘦肉
青椒炒酥脆瘦肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
瘦肉：200克（建议选用猪里脊或前腿肉，质地细腻，口感嫩滑）
青椒：150克（选择新鲜翠绿的，口感脆嫩）
肥肉：50克（可选，用于增加香气，建议用五花肉切块）
蒜片：3瓣
生抽：1勺
蚝油：1勺
老抽：1勺
盐：适量
鸡精：少许
食用油：适量
做法步骤：
腌制肉片
瘦肉切片，加入生抽、蚝油、少许盐抓匀，腌制10分钟。
肥肉切小块备用。
煸炒肥肉
锅中加入少许油，小火煸炒肥肉至金黄，出油后盛出备用。
炒肉片
锅中留底油，放入腌制好的肉片，大火翻炒至变色后盛出备用。