米饭中含有淀粉吗

米饭 含有淀粉。米饭的主要成分是淀粉，这是一种多糖，属于碳水化合物的一种。淀粉在人体内可以被分解为葡萄糖，进而提供能量。具体来说，米饭中淀粉的含量相当高，通常占其总重量的75%至80%左右。此外，米饭中还含有蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，这些成分有助于提供营养、增加饱腹感、促进消化等。

因此，米饭作为日常饮食中的主要碳水化合物来源，适量摄入有助于维持正常的生理功能。