新砂锅开锅能煮芋头嘛

新砂锅开锅后 是可以用来煮芋头的。以下是一个简单的芋头砂锅煮法：

材料准备

500克新鲜芋头

200克瘦肉（可以选择猪肉或鸡肉）

100克鲜菇

100克青豆

1个红椒和1个青椒

适量精盐

适量生抽

适量姜片

适量香油

适量火锅底料（可选）

步骤

将芋头削皮，切成约2-3厘米的块状，然后放入清水中浸泡片刻，以去除部分淀粉。同时将瘦肉切成厚片，鲜菇切片，红椒和青椒切丝备用。

在砂锅中加入适量食用油，放入姜片略煸炒出香味。然后放入瘦肉煸炒至变色。

加入适量生抽，炒匀后加入适量的清水，水量要稍微多一些，用于煮熟芋头和其他食材。如果喜欢较重的味道，可以在砂锅中加入一些火锅底料，增加香气和味道。

将芋头块放入砂锅中，用中小火煮熟。煮芋头的时间大约需要15-20分钟，直到芋头块变软糯。

在芋头即将煮熟时，加入鲜菇、青豆和红青椒丝，继续煮熟。注意火候，避免食材过煮。