宁波糖醋排骨推荐

宁波糖醋排骨是一道融合了浓厚地方特色和独特美味的经典美食，其制作精良，口感香酸爽口，深受当地人喜爱。以下是几种推荐的宁波糖醋排骨做法：

食材：排骨1000g、姜片5个、葱段5个、料酒30g、生抽40g、老抽30-40g、冰糖30-40g。

步骤：

1. 排骨冷水下锅焯水，洗净后沥干水分。

2. 锅烧热，放少许油，将葱、姜爆香。

3. 下排骨翻炒几分钟，加入料酒、老抽、生抽、冰糖。

4. 加水没过排骨，盖盖子烧开，中小火慢炖1小时左右，至汤汁浓稠，排骨酥软即可。

食材：排骨、葱姜、冰糖、料酒、生抽、陈醋、老抽、蚝油、鸡粉、油、芝麻、葱花。

步骤：

1. 排骨泡水去血水，加葱姜、冰糖、料酒、生抽、陈醋、老抽、蚝油、鸡粉，抓匀腌制半小时。

2. 连同料汁一起丢进电饭煲，煮30-40分钟，中途翻拌一下，把葱姜夹出来。

3. 汤汁快收浓稠时，排骨变得油亮油亮，撒上芝麻和葱花即可出锅。

食材：排骨、芝麻、生姜、料酒、香醋、葱、冰糖。