黑皮冬瓜海带怎么

黑皮冬瓜海带汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作黑皮冬瓜海带汤的详细步骤：

准备食材

冬瓜：选择黑皮、肉质厚、瓜瓤少的冬瓜。将冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状备用。

海带：选择褐绿色或土黄色的海带，提前泡发并洗净，切成丝或结备用。

调料：准备适量的油、葱姜蒜、盐、葱花、鸡精等调味品。

泡发海带

将海带提前放入清水中泡发，待其充分膨胀后捞出，洗净后切成丝或结。

炒制食材

锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜炒香。

加入切好的冬瓜片或块，翻炒至冬瓜表面微微变软。

倒入海带丝或结，继续翻炒2-3分钟。

煮制汤底

倒入足够的清水，大火煮开后转小火，煮至冬瓜和海带熟透。