茄子是否变质

茄子是否变质可以通过以下几种方法来判断：

观察外观

茄子表面出现明显的霉斑、腐烂或斑点，说明已经变质，不宜食用。

茄子表皮变软、颜色变暗，也是变质的迹象。

茄子内部变黑但无异味，可能只是老化现象，可以食用。

闻味道

茄子有霉味、烂味或化学药品味，说明已经变质，不能食用。

茄子有异味但无明显的霉斑或腐烂，也需要谨慎判断，可能只是储存不当。

捏质感

新鲜茄子捏着有弹性，老化的茄子皮厚而紧，捏着肉坚子实。

茄子变软，尤其是内部质地软烂，说明已经变质。

检查内部

茄子切开后发现茄肉软烂、有腐烂异味，说明已经变质，不能食用。

茄子内部仅有轻微的黑点，无其他变质迹象，可以食用。

建议

储存条件：茄子应保持干燥、通风，并尽快食用，避免长时间储存。