毫猪肉怎么做好吃

蒜毫炒肉丝

材料：蒜毫、猪肉、油、酱油、甜面酱、水淀粉。

做法：

1. 蒜毫切段，猪肉切丝，蒜切成蒜片。

2. 锅热加油，放蒜片炒香，放肉丝翻炒，加酱油。

3. 待肉丝上色，加蒜毫翻炒一会，加甜面酱。

4. 若出汤，加适量水淀粉，收汤后出锅。

梅花肉炒蒜毫

材料：梅花肉、玉米淀粉、小葱、姜片、盐、白胡椒粉、植物油、大蒜末、剁椒、白糖、蚝油。

做法：

1. 梅花肉切成薄片，用玉米淀粉、葱姜水、盐和白胡椒粉腌制10分钟。

2. 锅中加油，放入大蒜末和剁椒炒出香味，加入腌制好的肉片，翻炒。

3. 加入白糖和蚝油，继续翻炒，最后撒上切好的小葱末，出锅。

辣椒炒肉

材料：猪肉、食用油、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、蒜苗。

做法：

1. 猪肉切成丝，用淀粉和料酒抓匀。

2. 蒜苗切成小段。

3. 锅烧热，放油，油热后放入猪肉丝翻炒至变色，加入蒜苗翻炒片刻即可出锅。

锤子肉片

材料：猪肉、金针菇、小米辣、青辣椒、葱花、蒜瓣、淀粉、姜片、生抽、孜然粉、辣椒油、白糖、盐。

做法：

1. 猪肉切薄片，两面沾上淀粉，用锤子锤打成薄片。

2. 调制酱汁：蒜末、青红辣椒丁、葱花、热油、孜然粉、生抽、盐、白糖、辣椒油，搅拌均匀。

3. 锅中加水烧开，放入姜片和肉薄片，煮至变色捞出，金针菇焯水后铺在盘底，肉片放在上面。

4. 淋上调好的酱汁，翻拌均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。希望你能做出美味的毫猪肉菜肴!