如何做绵密的奶油蛋糕
制作绵密的奶油蛋糕需要仔细遵循以下步骤：
准备材料
鸡蛋两个
细砂糖30克
玉米油25克
糖粉20克
低筋面粉40克
纯牛奶30克
淡奶油200克
制作蛋糕糊
将牛奶和玉米油混合均匀，用搅蛋器搅成酸奶状。
筛入低筋面粉，用搅蛋器呈Z字形或N字形搅拌至无干粉。
将蛋黄加入面糊中搅拌均匀。
蛋白分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡状态。
将部分蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀，然后将混合物倒回剩余蛋白霜中，用翻拌手法拌匀。
烘烤蛋糕
将面糊倒入裱花袋，每个纸杯挤至七八分满。
烤箱预热至150度，将蛋糕放入烤箱中烘烤约30分钟。