河南冬瓜家常做法

冬瓜是一种常见的蔬菜，有多种家常做法，以下提供几种常见的冬瓜家常做法：

冬瓜炒蒜苔

冬瓜去皮去籽，切成薄片或块。

蒜苔洗净切段。

热锅凉油，下蒜末爆香，加入冬瓜翻炒至断生。

加入蒜苔段，调味后翻炒均匀即可出锅。

冬瓜炖排骨

排骨洗净剁成小块，焯水去血沫。

冬瓜去皮去籽，切成块。

将排骨、姜片和适量清水放入锅中，大火烧开后转小火慢炖。

加入冬瓜块，继续炖煮至冬瓜透明，加盐调味即可出锅。

冬瓜炒虾仁

冬瓜去皮去籽，切成片或条。

虾仁洗净，用盐和胡椒粉腌制10分钟。

热锅凉油，先炒胡萝卜，再加入冬瓜翻炒至透明。

加入腌制好的虾仁快速翻炒，调味后出锅。