蚕豆清蒸做法

清蒸蚕豆是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

基础清蒸做法

原料：蚕豆、盐、糖、蚝油、鸡精、生抽、老抽、蒜、葱花、辣椒

步骤：

1. 选择新鲜蚕豆，去除外皮，清洗干净。

2. 上锅蒸8分钟。

3. 碗内放入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精调汁。

4. 锅内爆香蒜末，加入调好的汁液蒸开，最后淋在蒸好的蚕豆上。

简单快捷做法

原料：蚕豆、盐、葱、蒜末

步骤：

1. 蚕豆剥好洗净，撒上蒜末和少许盐。

2. 放入蒸锅中，大火蒸至泛黄、酥软。