清蒸比目鱼文案

清蒸比目鱼——鲜嫩无腥，简单烹饪的美味之选

清蒸比目鱼是一道经典的中式菜肴，以其鲜嫩的鱼肉和清淡的口味深受喜爱。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。下面，就让我们一起学习如何制作这道美味的菜肴吧!

食材准备

比目鱼1条（约500克）

姜适量

葱适量

盐适量

料酒适量

蒸鱼豉油适量

辣椒丝（可选） 适量

植物油适量

制作步骤

处理比目鱼：

将比目鱼洗净，去除鱼鳞和内脏，在鱼身两侧各划几刀，有利于入味。

腌制：

在鱼身上均匀撒上盐，淋上料酒，放入姜片和葱段，腌制10分钟。

蒸鱼：

将腌制好的比目鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。

准备调料：

蒸好的比目鱼取出，挑出姜丝和葱段，倒入适量的蒸鱼豉油。

激香：

在葱丝和辣椒丝上浇一勺滚烫的热油，激发出香味。