豆浆多少温度煮好

豆浆需要在 100℃的温度下煮好，以确保其中的有害物质被完全破坏，并且营养成分能够充分被人体吸收。以下是煮豆浆的详细步骤和注意事项：

加热至沸腾状态

豆浆在加热过程中，当温度达到80℃时，会出现类似于沸腾的状态，但这只是“假沸”现象，此时豆浆并未完全煮沸。

继续加热至100℃，并持续加热5分钟以上，以确保豆浆中的有害物质被完全破坏。

观察泡沫

在加热过程中，豆浆会出现大量泡沫，这是正常现象。当泡沫完全消失后，说明豆浆已经煮熟。

多次煮沸

煮豆浆时，可以使其多煮沸几次，这样可以去除豆子的青涩味道，使豆浆的口感更好。

避免“假沸”

“假沸”现象是由于豆浆中的有机物质受热膨胀形成的气泡，并非真正的沸腾。在出现“假沸”现象后，需要继续加热三至五分钟，直到泡沫完全消失。

饮用建议

豆浆煮好后，可以适量加糖或加蜂蜜直接饮用。为了保证豆浆的营养能被人尽可能地吸收，最好配以馒头、面包、油条等主食。

综上所述，煮豆浆时需要在100℃的温度下持续加热5分钟以上，并观察泡沫是否完全消失，以确保豆浆完全煮熟并安全饮用。