怎样去除白萝卜的臭味

要去除白萝卜的臭味，可以尝试以下几种方法：

将白萝卜切好后，放入盐水中浸泡一段时间，然后用水冲洗干净。盐可以帮助去除白萝卜的一些苦味和涩味。

按三斤白萝卜加五克小苏打的比例，将切好的白萝卜与小苏打拌匀，然后再进行炒制，这样可以有效去除异味。

将白萝卜在开水中焯水一下，然后捞出冲凉，这样可以去除部分辣味和苦味。

在切好的白萝卜上滴一些食醋，然后拌匀，这样可以去除白萝卜的辣味或苦味。

将切好的白萝卜用纱布包住，轻轻挤去水分，这样可以去掉部分辛辣味。

如果白萝卜已经切开，尽量在烹饪前短时间内切好，并放置在新鲜环境中，以减少酵素反应产生的辣味。

通过以上方法，可以有效地去除白萝卜的臭味，使其味道更加鲜美。建议根据具体情况和口味选择合适的方法进行处理。