土鸭烧木耳视频做法

土鸭烧木耳的做法如下：

准备食材

土鸭半只

干木耳两把

马蹄约15颗

生姜一块

花椒、八角、香叶（可选）

老抽、料酒、盐、味精（可选）

前期处理

干木耳提前用温水泡发，撕成小朵。

土鸭斩件，冷水下锅煮开，撇去浮沫，捞出洗净，滤干水分。

马蹄去皮。

烹饪过程

锅中放油，加入姜片、花椒、八角炒香。

将鸭块放入锅中，炒至鸭肉表面微黄，出油。

加入料酒，继续翻炒均匀。

倒入泡发好的木耳，炒至木耳变色。

加入老抽、生抽（可选），炒匀上色。

加入足够的清水，水量要没过鸭块。