芹菜洋葱木耳馅饺子

吃芹菜洋葱木耳饺子可以是一种美味且营养丰富的饮食选择。以下是一些关于这道菜的详细信息和制作建议：

芹菜：清洗干净，摘掉叶子，切成芹菜碎。

洋葱：切碎，稍微控一下水。

木耳：提前泡发好，切碎。

牛肉（或猪肉）：嫩里脊牛肉一块，用绞肉机绞碎，分次加入清水搅拌至肉馅里。

调料：花椒、香油、食盐、鸡精、生抽、老抽等。

炒香料：炒锅加入食用油，放入花椒和洋葱丝，中火慢炸至洋葱塌软，滤网捞出洋葱和花椒，滤出花椒油凉透备用。

和面：面粉里分次加入清水，边加水边用筷子搅拌，直到没有干面粉，然后揉成面团，盖上锅盖醒面半个小时。

调馅：嫩里脊牛肉中加入适量食盐、生抽、老抽、香油、凉透的洋葱花椒油，顺时针搅拌均匀。再加入芹菜碎和木耳碎，继续顺时针搅拌均匀。

包饺子：将面团分成若干小剂子，擀成中间厚周围薄的饺子皮，包入调好的馅料，捏紧边缘。

煮饺子：锅里烧开水，放入饺子，开锅之后点两次清水，待饺子浮起且皮透明即可捞出。

高血压患者：洋葱、木耳和芹菜被认为有助于降压。洋葱含有前列腺素A，有助于扩张血管；木耳富含钾，有助于降低血压；芹菜富含钾和维生素P，有助于降压和改善血管功能。

通过以上步骤，你可以制作出美味的芹菜洋葱木耳饺子。这道菜的食材搭配不仅美味，还具有一定的健康益处，适合高血压患者食用。