洋白菜粉条木耳包子
洋白菜粉条木耳包子是一种以洋白菜（卷心菜）、粉条、木耳和鸡蛋为主要馅料的素食包子。以下是制作这种包子的详细步骤：
和面
面粉500克，加入酵母5克、鸡蛋1个、牛奶适量，和成光滑的面团，盖好发酵。
准备馅料
洋白菜：半个洋白菜洗净切碎，撒少许盐挤出汤汁，用挤出的汤汁搅打肉馅，一个方向搅打，直到汤汁吸收到肉馅里。
粉条：粉条泡发剁成段，用油炸至金黄色后敲碎，加入洋白菜中，搅拌均匀，加入生抽、老抽、盐、香油和葱姜末调味。
木耳：木耳提前泡发，洗净切碎，加入馅料中。
鸡蛋：鸡蛋煎熟后搅碎，加入馅料中。
包制
发好的面团揉面排气，揪成20克大小的小面团，团圆、压扁、擀皮。
取适量的馅放入包子皮中间，四周捏折包起封口。
蒸制
将包好的包子放入笼屉内，盖盖等待二发，看包子发起后再开火蒸，凉水开中火，锅开计时，十五分钟即可关火，关火后可少等片刻再揭锅，揭锅时锅盖迅速拿离，防止水蒸气流到包子表面影响美观。
这样，一道美味的洋白菜粉条木耳包子就完成了。希望你能喜欢!