鸡肉烧大白菜

鸡肉烧大白菜是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

方法一：

鸡肉炒至变色 ，放入白菜炒至断生。

加入调料：

生抽、蚝油各1勺、盐、鸡精，翻炒均匀。

倒入汤汁，煮至浓稠即可。

方法二：

鸡胸肉切片，白菜斜切片备用。

鸡肉炒至半熟，盛出备用。

爆香葱姜蒜末，倒入白菜翻炒。

加入调料：

生抽、老抽、白糖、蚝油、十三香，继续翻炒。

放入鸡肉，加少许水淀粉收汁，出锅前放鸡精提鲜。

方法三：

鸡肉切块，白菜撕成小块，白萝卜切片，葱切葱花，姜切丝。

鸡肉焯水，捞出备用。

炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入鸡肉煸炒。

加入白萝卜片，翻炒后加入清水，煮开后转砂锅里炖30分钟，再加入白菜炖5分钟。

调味：

加入盐和白胡椒，撒葱花即可。

方法四：

鸡肉300克，白菜200克，香菇100克，姜1块，枸杞2克。

鸡肉焯水，捞出备用。

锅中放油，油温烧至6成热，放入鸡肉翻炒30秒。

加入清水，放入姜片大火烧开，倒入炖锅中炖1小时。

放入白菜、香菇、枸杞，继续炖20分钟。

调味：

调入盐2克、鸡精2克拌匀，即可出锅。

方法五：

鸡肉块/片/条，白菜叶，提前处理好的胖木耳。

鸡肉煎至微黄，加入生抽、五香粉，拌匀。

放入白菜叶，盖上盖子中小火咕嘟2-3分钟。

开盖翻匀，撒上青红椒片，尝味后继续炖煮至熟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。