大骨头拿什么来炖汤呢

炖大骨头汤时，可以使用以下食材和调料来增加汤的营养价值和风味：

大骨头：

选择新鲜的大骨头，最好是筒子骨，这样炖出来的汤才好喝。

黄酒/料酒/高度白酒：

用于去腥增香。

生姜：

去皮生姜可以有效去除骨头的腥味和异味。

白胡椒粉：

增加汤的鲜味。

山楂片：

使肉质变得软烂。

白萝卜：

削去两层皮后焯水去除臭味，增加汤的清澈度。

山药：

增加汤的营养价值，同时使汤更加浓白。

枸杞：

增加汤的鲜味和营养价值。

葱花：

最后撒入增加香气。

食盐：

适量调味。

猪油：

使汤更加浓白醇厚。