儿童早餐莲藕

儿童早餐莲藕的做法有多种，可以根据孩子的口味和营养需求进行选择。以下是几种适合儿童早餐的莲藕做法：

莲藕饼

所需食材：莲藕1节，花生1把，胡萝卜1根，鸡蛋3个，葱花，盐，胡椒粉，面粉1大勺，食用油适量。

做法：

1. 花生米洗净，提前浸泡10分钟。

2. 莲藕去皮擦成细丝，胡萝卜擦成细丝，放入盆中备用。

3. 鸡蛋打入碗中，加入盐，葱花，胡椒粉，搅拌均匀。

4. 倒入莲藕胡萝卜里，加入1大勺面粉，搅拌成稠糊状。

5. 电饼铛开上下开关，馅饼模式，刷一层食用油，倒入菜糊摊平。

6. 烙到两面金黄即可。

香煎藕饼

所需食材：莲藕1节，香肠1根，面粉100克，鸡蛋1个，盐适量，白胡椒粉少许，油适量，香葱适量。

做法：

1. 莲藕清洗干净后刨去莲藕皮，用擦丝器把莲藕擦成细丝，腊肠切成薄片，香葱切碎。