鲫鱼金针菇加啤酒

鲫鱼金针菇加啤酒的做法如下：

准备材料

鲫鱼两条（根据个人口味可适量增减）

金针菇适量

啤酒一瓶

葱一根

姜适量

蒜若干瓣

辣椒适量（根据个人口味调整）

生抽、蚝油、白糖、盐适量

处理鲫鱼

将鲫鱼清洗干净，在背部打上花刀，以便入味。

煎鱼

锅中倒入适量的食用油，油温烧热后，放入鲫鱼，煎至两面金黄，备用。

炒香调料

锅中留底油，加入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味。

炖鱼

将煎好的鲫鱼放入锅中，加入生抽、蚝油、盐、白糖调味。