雪花酥里面要加奶油吗吗

雪花酥的制作过程中 可以加入奶油，也可以不加。根据提供的文档，制作雪花酥的步骤中提到了可以加入雀巢炼奶，而雀巢炼奶实际上是一种含有奶油的炼乳产品。因此，如果你喜欢奶油的味道，可以在制作雪花酥时加入适量的炼奶来增加风味。

1. 准备好所有材料，包括低筋面粉、黄油、高筋面粉、清水、盐以及雀巢炼奶和白砂糖。

2. 将低筋面粉和高筋面粉过筛后倒入面包机里，加入40克切小块的黄油，按和面键。

3. 黄油和面粉和均匀后，缓慢加入加盐的清水一起搅拌。

4. 搅拌均匀即可，不用过度搅拌，以免起筋。然后取出用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏1小时。

5. 冷藏后取出，将面团分成适当大小的小块，用手掌压扁后放入烤盘中。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，按照烤箱温度设置进行烘烤，直到雪花酥呈现出金黄色。

如果你不喜欢奶油的味道，也可以不加炼奶，按照原配方制作即可。