水煎包子面皮配方做法

水煎包的面皮配方和做法如下：

面皮材料

面粉：250克

酵母：3克

白糖：5克

温水：150克

大油：5克

面皮制作步骤

将面粉、酵母、白糖放入盆中，加入温水搅拌至没有干粉。

加入大油揉成光滑的面团，然后密封盖好进行第一次发酵。

面团发酵好后，取出发酵好的面团，在案板上揉一揉排出空气，然后搓成长条，揪成大约25到30克一个的小剂子。

将小剂子揉圆后擀成包子皮，即擀成圆片。

馅料 （可根据个人口味选择）：

韭菜猪肉馅：韭菜100克，猪肉末200克，老姜10克，盐2克，生抽30克，花椒粉3克，香油10克，甜面酱25克。

其他馅料：如西葫芦、鸡蛋、香葱、粉丝等。

包子制作步骤