泡椒猪肝陈皮

泡椒猪肝陈皮的做法如下：

材料准备

猪肝：适量

泡椒：适量

陈皮：适量

葱姜蒜：适量

生抽、老抽：适量

料酒、淀粉：适量

胡椒粉、盐：适量

猪肝处理

猪肝切片，用清水洗净去血水，擦干水分。

加入料酒、生抽、淀粉，腌制10分钟，使猪肝更加嫩滑。

泡椒和其他配料准备

泡椒切段，葱姜蒜切末备用。

如果喜欢，还可以准备一些泡萝卜、小米辣、青椒和蒜苗等配料。

炒制过程

热锅凉油，下葱姜蒜末爆香。

加入泡椒翻炒出香味。

猪肝沥干水分，快速倒入锅中，大火快炒，猪肝变色即可。

如果喜欢，可以加入一些豆瓣酱、郫县豆瓣等调料，增加风味。