嵊州美食做法早餐
嵊州的早餐美食丰富多样,以下是一些推荐的做法:
小笼包
蒸制:将小笼包放入蒸锅,水开后转中火蒸8-10分钟,即可享用。
蛋煎:在平底锅中加油,放入小笼包,加入温水淹没至小笼包1/2处,大火收汁后倒入蛋液,凝固后撒上香葱芝麻即可。
豆腐馒头
蒸制:豆腐馒头以豆腐为主料,刚出炉时可以透过面皮看到里面的馅料,搭配醋和辣椒酱味道更丰富。
烤制:烤的豆腐馒头更绝,一定要尝试。
汤包
煮制:汤包其实就是手工小馄饨,煮熟后呈现出浓郁的香味,口感细腻。
炒年糕
炒制:将年糕切成条或片后用酱油爆炒,再加入豆腐、咸菜、肉丝、笋片等,使菜肴更加丰富多样。
烤制:嵊州还有一种叫烤年糕,味道独特。
鸡蛋烤饺
烤制:鸡蛋烤饺算得上升级版的煎饺,夹起一只冒着热气的放进嘴里,又香又脆。
豆浆
咸豆浆:碗里先放酱油和葱花,再倒入原味豆浆,搭配老油条,两种口味恰到好处的引爆味蕾。