腊肉怎么炒可以拌面条

要将腊肉炒后拌面条，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

挂面或面条半斤

腊肉1根

青蒜3根

干红辣椒少许

花椒少许

酱油适量

炒腊肉

腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。

青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段。

油热后，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。

不断翻炒至腊肉肥肉部分透明，倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火，翻炒均匀即可。

煮面条

锅中水烧开，放入挂面，煮至8成熟，捞出过凉水。

将面条从凉水中捞出，控干水分，倒一点油，拌匀。

炒制拌面条

锅中倒一点油热后，倒入炒好的腊肉和青蒜，彻底加热。

倒入煮好的面条，用筷子把面条拨散，和锅中的菜一起炒匀。

加少许酱油，倒入新鲜青蒜段炒匀即可。

提示和建议

炒面里的面条筋道一些更好吃，千万别煮过头了。

面条过完凉水拌些油，可以防粘连。

按照以上步骤，您就能做出一盘美味的腊肉炒拌面条。