炒过的猪肝怎么做猪肝面

炒过的猪肝可以用来做猪肝面，以下是一种简单的做法：

食材准备

猪肝 200克

面条 200克

大葱 1根

姜 1小块

大蒜 3瓣

盐 适量

糖 适量

生抽 适量

料酒 适量

食用油 适量

青菜（如菠菜或小白菜）适量

猪肝处理

将猪肝洗净，切成薄片或小块。

用料酒、盐腌制猪肝10分钟，去腥味。

锅中加水烧开，放入猪肝焯水1-2分钟，捞出后备用。

面条煮制

锅中加水烧开，加入适量盐和食用油，放入面条煮熟后捞出，沥干水分备用。

炒制猪肝

锅中倒入适量食用油，加热至六七成热。