芋头能放冰箱吗

芋头 不建议放冰箱。主要原因如下：

不耐低温：

芋头不耐低温，在低温下会冻伤，导致变褐、变黑、变软等问题。

易腐烂发霉：

即使将芋头放在冰箱的保鲜室里，当温度低于7度时，芋头也会腐烂发霉。

淀粉含量高：

芋头含有大量淀粉，低温会加速其变质过程。

因此，芋头最好存放在通风阴凉处，避免太阳直射，且不宜长时间存放于低温环境中。如果确实需要保存，可以采取以下方法：

清洗去皮：将芋头清洗干净，去掉表面的泥土和残留物，然后去皮切块。

密封保存：将芋头块放入保鲜袋中，挤出空气并密封好，然后放入冰箱的蔬菜保鲜室，温度控制在5℃左右。

控制湿度：在塑料袋内放一些湿纸巾或喷一些水，以保持适当的湿度。

这样可以延长芋头的保存时间，但最好在短时间内食用完毕。