电饭锅糖醋猪蹄做法窍门

电饭锅糖醋猪蹄的做法如下：

准备材料

猪脚2只

鸡蛋2个

姜3片

添丁甜醋3大勺

红糖2大勺

盐适量

料酒2大勺

生抽1大勺

八角3颗

桂皮1小片

香叶2片

小茴香1小勺

草果2颗

葱2根

初步处理

猪脚洗净后剁成块，放入锅中加入清水，大火烧开后撇去浮沫，捞出猪脚块，用清水冲洗干净。

鸡蛋煮熟后剥壳备用。

炒制过程

姜去皮洗净，拍破切大片，锅烧热倒入姜干炒至干爽，加入适量的盐。

将猪脚块放入锅中，炒干水分后加入瓦锅中。