豆角汤拌饭

豆角汤拌饭是一道美味的家常菜，以下是一种典型的做法：

所需材料：

1. 豆角 500克

2. 猪肉 300克

3. 鱿鱼干 半只

4. 蒜 4瓣

5. 食盐 适量

6. 鸡粉 适量

7. 酱油 适量

8. 食用油 适量

9. 水淀粉 适量（可选）

做法步骤：

准备材料

豆角斜刀切丁备用。

猪肉切丁后放入盐、酱油、鸡粉、食用油腌制十分钟。

鱿鱼干用热水泡至变软，然后切细条。

蒜拍碎备用。

炒制

热油锅下鱿鱼丝，加入腌好的肉丁，炒至肉丁熟透后出锅备用。

锅内再热油，爆香蒜泥和葱花，然后倒入豆角翻炒至熟透。

倒入之前炒好的肉末，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量盐调味，可以加入少许水淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠。

拌饭

将炒好的豆角肉末浇在米饭上，拌匀后即可食用。

小贴士：

收汁的时候不要收得太干，留一些汤汁拌饭特别香。

如果喜欢更加浓郁的口感，可以在收汁时加入少许水淀粉勾芡。

额外小技巧：

上浆处理：在腌制肉丁时，可以加入少许食用油，这样可以使肉丁更加嫩滑。

通过以上步骤，你就可以制作出一盘色香味俱佳的豆角汤拌饭了。不仅简单快捷，而且非常下饭，是家庭聚餐的理想选择。