烤鳗鱼是什么调料制作的

烤鳗鱼的调料配方如下：

糖浆制作

将500克白糖放入锅中，加入100毫升水，小火加热至糖完全溶解，形成糖浆。

酱汁混合

将糖浆、清酒、酱油、酱油膏、味淋（日本味淋）、柠檬汁和香草精倒入炒锅中，搅拌均匀。

烧烤

大烧烤机用快火烤轻，只烤肉面不烤皮面。

装袋与真空封口

1尾/袋，真空袋抽真空。

扒平与蒸煮

把抽空好的卷曲鱼用手扒平，注意用力幅度，不要把鱼体弄碎。蒸煮柜95℃，保持30分钟。

速冻

用铁板压好，入速冻库速冻。

这些步骤和调料配方可以帮助你制作出美味的烤鳗鱼。根据个人口味，可以适当调整调料的配比和用量。