桥头麻辣鱼调料怎么做

桥头麻辣鱼调料的制作方法如下：

准备材料

草鱼 500g

莴笋 1/3

芹菜 2根

桥头牌鱼调料 适量

花椒 半把

大蒜 1头

姜 5片

大葱 半根

酱油、盐、醋 适量

淀粉、料酒 适量

鸡蛋清 1个

腌制鱼肉

将鱼洗净切块，放入盐、料酒、葱姜蒜（切丝）、鸡蛋清，腌制10分钟。

炒制调料

锅中放油，放入葱姜蒜、花椒，紧接着放入适量的鱼调料翻炒，然后加入酱油、盐以及少量醋。

煮鱼

炒出香味后加水沸腾，先放入鱼头，然后放入莴笋条煮两分钟，再加入鱼块和芹菜根儿。

收尾

最后加入芹菜叶起锅，撒上芝麻。

建议

调料选择：桥头牌鱼调料是专门为麻辣鱼设计的，能够提供正宗的麻辣味。如果找不到这款调料，可以尝试使用豆瓣酱、干辣椒、花椒等调料自行调配。