什么调料做羊肉不膻不膻
要做出不膻不腥的羊肉，可以采用以下调料：
生姜 ：生姜具有温中散寒、去腥去膻的效果，是炖羊肉时常用的调料之一。白芷：
白芷是一种香料也是药材，具有去腥去膻的作用，能给羊肉增香，使羊肉滋补作用更明显。
白胡椒：
白胡椒颗粒有辛辣味，能起到去腥增香的作用，建议使用白胡椒颗粒而非胡椒粉。
小茴香：
小茴香去腥膻的能力非常强，其特殊香气能压制羊肉的膻味，使羊汤更加清新可口。
甘草：
甘草具有调和作用，能平衡羊肉的浓烈味道，使各种香料的味道和谐共舞。
大葱：
大葱具有辛辣味和祛风散寒的效果，在红烧羊肉中加点大葱能去腥增香，提升羊肉的补阳气的效果。
花椒：
花椒能提升羊肉的口感，增加菜肴的层次感。
干辣椒：
干辣椒能增加菜肴的辣味，同时也有去腥增香的作用。
草果：
草果有去腥增香的作用，但建议不要使用八角，因为八角会让羊肉变得没有鲜味，且有甜腻感。
料酒：
虽然料酒有去腥去膻的作用，但由于其酒味浓烈且发酸，可能会盖住羊肉的鲜味，因此不建议在炖羊肉时使用。
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