奶糖鱼调料
奶糖鱼调料通常用于制作糖醋鱼，其味道酸甜适中，深受许多人喜爱。以下是一种常见的奶糖鱼调料的做法：
材料
白糖：130克
白醋：50克
陈醋：50克
盐：5克
清水：100克
蒜末：少许
水淀粉：100克
料酒：适量
生姜：适量
大葱：适量
鸡蛋：1个
干淀粉：适量
香油：适量
做法
准备鱼 ：将鲤鱼或草鱼处理干净，去头尾、鳞片和内脏，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。裹粉炸鱼：
鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。
制作糖醋汁
白糖3大勺
米醋2大勺
生抽1大勺
盐少许拌匀
锅里放油加入蒜末煸香
倒入混合的糖醋汁小火熬制，完全融化后，加入适当的水淀粉，一边加入一边搅拌，直到汤汁有粘稠度