排骨稀饭放什么调料

排骨稀饭是一道营养丰富的美食，可以根据个人口味添加不同的调料来提味。以下是一些常见的排骨稀饭调料及制作方法：

基础调料

油：用于炒香排骨和葱姜。

盐：调整整体咸淡。

海鲜味或 鸡精：增加鲜味。

鸡粉：使粥更加鲜美。

香油：增加香气，尤其在食用前淋上。

胡椒粉：增加一丝微辣，提升口感。

生抽：提鲜调味，赋予排骨和米饭独特的咸香风味。

老抽：主要用于给排骨上色，使排骨呈现诱人的酱红色泽。

料酒：去腥解腻，在排骨焯水和炒制过程中加入。

具体做法

卷心菜、胡萝卜、葱、姜切丝；大米洗净；香菇撕成小片；排骨洗净焯水。