清蒸牛蛙肉做法

清蒸牛蛙是一道美味的中式菜肴，其做法如下：

材料准备

牛蛙 500克

姜片 适量

葱 适量

盐 适量

鸡精 适量

花雕酒 适量

生抽 适量

水淀粉 适量

麻油 适量

枸杞 适量

红椒丝 适量

处理牛蛙

将牛蛙洗净，剁成块状，用料酒、盐腌制10分钟。

准备蒸锅

将蒸锅加水烧开，放入蒸架。

腌制牛蛙

将腌制好的牛蛙放入碗中，加入花雕酒、生抽、盐、鸡精和水淀粉，拌匀后腌制20分钟。

准备蒸碗