木耳黄瓜洋葱鸡胸肉

黄瓜鸡胸肉洋葱木耳的菜品，可以参考以下做法：

黄瓜鸡胸肉洋葱木耳

材料

鸡胸肉 200克

黄瓜 1根

洋葱 半个

干木耳 100克

大蒜 2瓣

生姜 1小块

青红椒 各半个（可选）

盐 适量

鸡精 少许

料酒 适量

生抽 1汤匙

醋 1汤匙

橄榄油 适量

辣椒油 适量（可选）

白糖 少许

香油 少许

做法

准备食材

鸡胸肉洗净切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

黄瓜洗净去子切段。

洋葱切片，生姜切片，大蒜和青红椒切末。

干木耳提前泡发，洗净后切成细丝。

炒制

热锅凉油，放入姜片、蒜末爆香。

加入鸡胸肉翻炒至变色，加入料酒去腥。

倒入洋葱片翻炒至断生，再加入胡萝卜丝（可选）翻炒均匀。

加入黄瓜段和木耳丝，翻炒均匀。

调入生抽、醋、白糖、盐，根据个人口味调整。

最后淋入橄榄油和辣椒油（可选），快速翻炒均匀。

出锅前撒上葱花或香菜提香。

凉拌（可选）：

将炒好的蔬菜放入大碗中，加入大蒜末、香菜段。

调制凉拌汁：在小碗中加入生抽、香醋、白糖、食盐，搅拌均匀。

将凉拌汁倒入装有蔬菜的大碗中，加入香油，拌匀。

放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加入味。

小贴士

鸡胸肉腌制时加入淀粉可以使肉质更加嫩滑。

黄瓜拍打后再切块，可以使其更易入味且口感更佳。

凉拌时加入香油和辣椒油，可以根据个人口味调整，增加风味层次。

这道黄瓜鸡胸肉洋葱木耳色香味俱佳，既有鸡胸肉的鲜嫩，又有黄瓜的清爽，非常适合家庭日常食用。