炒米饭现蒸的米饭

要快速做炒米饭，可以按照以下步骤操作：

将刚蒸好的米饭放在一个大碗中，用筷子松散地搅拌一下，使米饭变得松散。

如果想要米饭更松散，可以在蒸米饭时少加一点水，把米饭煮得硬一点，或是在蒸熟的米饭中加适量食用油搅拌均匀。

准备好需要用到的食材，例如鸡蛋、青豆、胡萝卜、洋葱等，切成小块备用。

在热锅中倒入适量的油，等油热后加入切好的食材，翻炒几分钟。

将炒好的食材推到锅边，倒入一个鸡蛋，用铲子迅速搅散，让鸡蛋变成小块状。

将松散的米饭倒入锅中，与食材和鸡蛋一起翻炒，加入盐、胡椒粉等调味料，翻炒至米饭变得松散、有些焦黄。

最后加入少许酱油，继续翻炒几下即可。

刚蒸出来的米饭水汽多，最好拿一个大盘平铺米饭，使米饭能快速晾凉。