袋装野山笋怎么做好吃

竹笋炒肉

选择瘦肉，切成薄片，与竹笋一起翻炒，加点酱油、盐和胡椒粉调味，简单又美味。这道菜营养均衡，富含膳食纤维，有助于消化。

腊肉炒野笋

将袋装野笋打开取出三分之一的量，用温水浸泡半个小时（焯水也行），洗净后切段备用。腊肉洗净后切片备用，最好用温水清洗。姜、蒜、干辣椒洗净切碎备用，大葱切段备用，干辣椒根据喜辣程度添加。辣椒洗净切片备用。油锅加热后先放入姜、蒜、大葱段和干辣椒煸香，先放入处理后的野笋，翻炒后，加入适量细盐，再放入腊肉片和辣椒，大火爆炒两分钟左右，加入适量生抽和鸡精，起锅装盘。

小炒野山笋

把野山笋抄过水，切好备用。干辣椒、大蒜切好备用。五花肉切好备用。起锅，把五花肉炸香后，把大蒜放到锅里一起翻炒出香味。炒香后，加入竹笋，一起翻炒均匀加入盐鸡精，少许水，闷3分钟入味，勾少许芡，就可以出锅了。出锅装盘，这就是成品了。

油焖野山笋

去除外壳的野山笋在水中浸泡片刻，用手掐成两段。不用掐太短。高压锅中放2勺盐加适量清水，大火压煮10分钟。煮好的样子，拿出控水，留原汁水待用。锅中倒入100克油，热锅热油，放入控干水分的笋煸炒，炒至干扁后加入生抽，老抽，糖，料酒继续翻炒，炒至上色后加入原汁中火煮5分钟，5分钟后再加入50克油焖煮15分钟，大火收汁即可。

凉拌野山笋

野山笋去壳清洗后，切成细条，用开水煮10-15分钟，捞出过凉白开，沥干水分。加入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻，泼上热油，加食盐、生抽、蚝油、白糖、米醋、辣椒油，搅拌均匀腌制10-15分钟，最后撒上葱花点缀。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的烹饪方式，享受美味的袋装野山笋。