杏鲍菇蒜薹虾仁

杏鲍菇蒜薹虾仁是一道美味的中式菜肴，主要原料包括鲜虾、蒜薹和杏鲍菇。以下是这道菜的制作步骤和所需材料：

材料

鲜虾：1盘

蒜薹：1小把

杏鲍菇：1根

姜：少许

淀粉：1小勺

料酒：1勺

油盐：适量

制作步骤

准备原材料

虾仁去壳后挑出虾线。

蒜薹洗净，切段。

杏鲍菇洗净，切片或条状。

姜切成姜丝。

腌制虾仁

将虾仁加入少许盐、淀粉、料酒和姜丝拌匀，腌制10-15分钟。

焯煮蒜薹

烧一锅水，加入少许盐和几滴油，将蒜薹放入锅中煮至九成熟，捞出备用。

炒制

烧热锅，放入适量的油，将腌制好的虾仁放入锅中翻炒至变色。

加入杏鲍菇条，翻炒几下。