鸡丸子炒冬瓜

鸡丸子炒冬瓜是一道美味的家常菜，主要食材包括鸡肉丸子和冬瓜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

鸡肉丸子

冬瓜

香菇

葱花

姜末

蒜末

香菜

胡萝卜

胡椒粉

白糖

盐

食醋

鸡精

香油

制作步骤：

准备食材：

将冬瓜切成块状，胡萝卜和香菇也切成块状，备用。

爆香调料：

起锅烧油，放入葱花、姜末、蒜末炒香。

炒蔬菜：

将胡萝卜丁和香菇丁放入锅中翻炒。

炒冬瓜：

将冬瓜块加入锅中翻炒。

炖煮：

加入适量清水，将鸡肉丸子放入锅中炖煮。

调味：

加入白糖、盐、胡椒粉、食醋和鸡精调味。

收汁：

加入香油，撒上香菜，翻炒均匀后即可出锅。

简化版做法：